某大学学生和周边市民对水果需求调查分析

吴旭辉

（新疆财经大学  新疆  乌鲁木齐  830012）

摘 要:为了解某大学周边水果市场及消费者对水果的需求，采用问卷调查方法对某大学的学生和周边市民进行随机抽样调查。运用了列联表分析、多重响应、独立样本t检验、多个独立样本非参数检验方法对样本进行统计分析。得出：某大学的学生和周边的市民喜欢吃水果的程度有显著差异；消费者是否是学生与消费者购买水果的地方和每次购买水果的费用之间具有显著的相关性；消费者购买水果的频率与购买水果时所选的地方之间具有显著的相关性。

关键词:抽样调查；独立样本t检验； 非参数检验； 多重响应

1引言

1.1调查背景

随着我国经济的不断增长和居民收入的增加，我们的生活质量也在不断的提高，从过去的吃饱穿暖，到现在的精神上的享受；但水果在我们的生活需求中从没有下降过，并且在不同的人群中有着不同的需求。我国作为世界上最大的水果出产国，居全球13个产量超1000万吨的世界之首；世界上主要的热带水果大部分都是我国的品种。然而我国的热带水果绝大部分以鲜食为主，价格受市场波动影响很大。有关专家认为，热带水果的根本出路在于深加工，政府对水果业的扶持应向深加工转移，增强水果产业竞争力，从根本上破解千百万果农的增收难题。在政府的帮助和扶持下，水果行业不断发展，已经慢慢成为一个相对完善的流通产业，如今已经逐渐渗透到各个地区，尤其是在学校的周边；他们有属于自己独特的运营环境和特有的消费者。

1.2某大学周边水果业的现状

在水果业的发展方面，吉安市虽然不如一线城市，但是大大小小的水果店也迅速的遍及吉安的大街小巷，在某大学周边更是如此。

首先随机选取某大学的部分学生和某大学周边的部分市民作为调查对象。某大学周边大约有20家水果店和几家流动的水果摊。在这次调查中发现每一家水果店的规模都比较小，除了南区后门有一家水果店较正规以外，其他的水果店的水果都是随意摆放，完全没有美感。从上述可以了解到，某大学周边的水果业还不发达，虽然在数量上比较可观，但从资本投入量，店面大小，从业人员数量这几个方面来看，水果业的规模还是较小，且多为私人老板，缺少很正规的大型连锁企业。

在某大学周边水果店购买水果时我们常常会发现：不同的消费者在购买水果时所选择的地点、每次购买水果的花费、购买水果的频率以及对水果的喜欢程度有所不同，这些基本信息在不同程度上决定每家水果店中消费者的数量；不同的季节不同的消费者所吃水果的种类决定着每家水果店在每个季节所供应的每种水果的数量，且水果店里每种水果的价格决定着每种水果的销量；不同消费者购买水果时的所考虑的因素以及对水果包装的要求有所差别。消费者对水果的种种需求、季节变化对水种类的影响、各种水果的价格对水果的销量的影响等等诸多因素对水果市场的影响已经形成了一个特殊的运营环境。

为了了解对水果的需求状况，通过问卷的形式向某大学的学生和周边的市民进行随机抽样调查，问卷是当场填写完，这样回收率高且不会浪费调查问卷，最终的回收率达到了100%。

考虑到某大学的学生在买水果时可以选取校内超市，而某大学周边的市民一般不会到学校买水果这个因素，最终在学生中调查200份，在某大学周边的市民中调查151份。

2问卷调查的汇总和分析

2.1消费者对水果的喜欢吃的程度

根据调查对象是否喜欢吃水果，将其分为三个主体：喜欢、一般、不喜欢。在调查中，在351份调查问卷中，有225份喜欢吃水果，100对与水果的喜好程度一般，26份不喜欢吃水果。接着分别统计出某大学学生和某大学周边的市民对水果的喜好程度，来研究在所抽取的样本中这两部分人群对水果的喜好程度，具体情况如表2-1：

从表2-1和图2-2中可以得出：某大学学生在200份样本中有144份喜欢吃水果，所占比例为72%，只有1份不喜欢吃水果，所占比例为0.5%；周边的市民在151份有样本中有81份喜欢吃水果，所占比例为54%，25份不喜欢吃水果所占，比例为17%。可以得出某大学学生不喜欢吃水果的人数远远小于某大学周边的市民。假设某大学学生和周边的市民对水果喜欢吃的程度相同，置信水平为0.05。进行Phi系数检验和Cramer V检验，结果如表2-2：

表2-2                             对称度量值

从表2-2可知：Phi系数检验和Cramer V检验的显著性均为0.000小于显著性水平0.05，拒绝原假设，认为某大学的学生和周边的市民喜欢吃水果的程度有显著差异。

2.2消费者买水果的频率

不同的人对于水果的需求是不一样的，有的人会经常去买而有的人则是偶尔。根据消费者卖水果的频率不同我们将样本分为：一至两天、三至四天、一周、一周以上四个主体。接下来讨论某大学学生和周边的市民购买水果的频率，如表2-3所示:

表2-3                           买苹果的次数与是否是学生交叉表

从表2-3中可以得出，不同的人群在某大学周边购买水果的频率是不一样的。某大学学生在某大学周边水果店买水果的频率高于周边的市民。其中一至两天购买水果人数的占60.6%高于周边市民的39.4%，三至四天的占60.8%高于周边市民的39.2%，一周以上的占37.5%低于周边市民的62.5 %。从购买的频率可以得到某大学周边的水果店大多面向的是某大学的学生。

2.3消费者一次购买水果的花费

消费者买苹果的具体花费以及在每个价格水平范围内所占的比例如表2-4：

从表2-4中可以得出，消费者一次买水果的花费中10-15元的人数居多，占总买水果人数的38.2%，20元以上的人数最少占总买水果人数的12.0%。

2.4季节对水果市场的影响

在不同的季节不同水果的种类供求量是有差别的。所以消费者喜欢吃的水果的种类可能会随季节的变化而变化。同样以某大学的学生和周边的市民为例来分析一下这种现象。具体如下所示：

  表2-5                             根据季节购买水果

		频率	百分比	有效百分比	累积百分比
有 效	会	158	45.0	45.0	45.0
	不会	125	35.6	35.6	80.6
	不一定	68	19.4	备案信息 举报中心 举报中心 行业协会 网络110 互联网协会 举报热线 首都协会 本站持《出版物经营许可证》 仅从事《现代泌尿外科》杂志的网上订阅工作,非任何杂志官网,并不涉及杂志社的出版等事务,特此声明！ 工信部备案：湘ICP备2025122662号-1，营业执照统一社会信用代码：91430721MAEHMRR7OE， 出版物经营许可证号：新安新出发证字第2025002号 特别声明:本站资料均源于网上的共享期刊资源，请特别注意，勿做其他非法用途。 如有侵犯您的版权或其他有损您利益的行为，请联系指出，期刊咨询服务平台会立即进行改正或删除相关内容! 扫码添加微信咨询 QQ客服：1663286777 电话：137-1883-9017 收到信息将及时回复