张掖戈壁荒滩地欧洲李良种“蓝蜜”绿色标准化栽培技术

 方 有  

        张掖市甘州区林业局  甘肃张掖  734000

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[摘要]  通过对引进的欧洲李良种“蓝蜜”在张掖市甘州区石岗墩滩戈壁荒滩地,即在海拔1700m以下的区域栽培，其早果性、丰产性、稳产性极好，树体花芽抗冻性强，花与幼果能抵抗-5℃左右的晚霜冻害;品质优，味甜有香气，可溶性固形物27.0-30.0%，具有独特的营养保健作用;示范园利用现代果园绿色果品标准化、水肥一体化、省工省力化栽培技术，经济效益极高，盛果期亩收入在2-3万元以上;果肉硬度较大，较耐储运，可出口创汇，即可鲜食、又可加工，是我市大面积推广的果树最佳良种之一.

[关键词] 戈壁荒滩地；欧洲李良种；绿色;栽培技术

欧洲李[1]，是近年从欧洲美洲引进的一种新型高档水果树种，虽与李同属，但其品质、果形与色泽、抗性、保健价值以及贮藏性远在普通李之上，被称为第三代功能性水果。营养价值高，具有特殊的保健功效，果实富含维生素、矿物质、抗氧化剂，不含脂肪和胆固醇，具有养颜排毒、抗衰老和提高免疫功能的作用。另外，其独特的树形、美丽的叶片、奇特的果形与色泽，以及较强的适应性，所以可在城市园林绿化中推广应用。经近十多年的引种试验，张掖已将该树种确定为海拔1700米以下的川灌区及浅山区大面积推广的优良杂果树种。

1 试验地概况

试验地在张掖市甘州区石岗墩滩戈壁荒滩地欧洲李示范园，该地海拔1490m，年平均温度7.0℃，最高气温38.6℃，绝对低温-28.7℃，≥10℃活动积温2896℃，年平均降水129mm，日照3085小时，太阳总辐射量601.51kJ/cm²，年平均相对湿度46%，无霜期156d，土地集中连片，地势平缓，土质极差，地类主要为戈壁荒滩沙荒地，土壤pH值7.8，水解性氮9.9 g/kg，有效磷12.65 g/kg，速效钾43.49 g/kg，有机质0.64%。该地区属典型的大陆性荒漠、半荒漠性冷凉干旱气候，春季多大风，沙尘天气频繁，变温幅度大，自然灾害严重。

2 引种表现

2.1种源

西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen'[2][3]，这是西梅梅子的故乡。当梅子成

熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法国的种植业者路易斯·佩列先 

生将梅子树苗引入北美，确切地说就是今天的加里福利亚州（Cali?fornia）。至1900年，加州梅子的种植园已经达到90000公顷。现在在美国，约80000 hm2的高产量种植园集中在莎克拉曼托（Sacramento）、圣卡拉（SantaClara）、索若玛（Sonoma）、纳帕（Napa）和圣亚奎（SanJoaquin）山谷等地区。这些地区梅子的产量超过世界其它各地产量总和的两倍，约占全美国总产量的99%，约占世界总供给量的70%，因此在中国南方地区，有些地方也叫加州梅。目前，已引进我国且较大面积发展的品种有女神、红西梅、法兰西、优萨、蓝密、来客、大玫瑰等。

2.2 蓝蜜（黑西梅）生物学特性[4][5]

2.2.1 植物学特征　

树势强健，枝条直立粗壮。多年生枝浅灰褐色，1a生枝灰绿色，平均节间长2.8cm。叶片椭圆形，深绿色，叶厚，成叶长7.5～9.6cm、宽5.8～6.6cm，正背面被短绒毛，叶缘锯齿。叶柄浅绿色，长1.7～2.2cm，果柄长1.6～2.5cm。花芽饱满，花瓣绿白色，花粉量大，雄蕊18～23个，长0.6～0.9cm,雌蕊长1.1～1.2cm。

2.2.2 果实经济性状　

蓝蜜是从法国引进的欧洲李经多年培育而成的最新西梅品种[5]。经过多年试验观察，该品种具有7大优势：一是果型奇特，果实椭圆形，平均单果重45g，最大果重60g。二是果面紫黑色，果肉绿色，果面光洁，着色均匀，商品率高，克服了多数李品种果面因发生霜冻、枝摩或叶摩引起的着色不匀形成的褐斑现象。三是品质极优，味甜有香气，可溶性固形物含量27.0%，在戈壁荒滩的沙地上高达30.0％，可滴定酸0.67%，VC含量2.82mg/100g，可食率98％；克服了多数李品种果皮涩酸的缺点，离核、核小、椭圆形、有沟、核重2.5g。四是抗逆性强，耐粗放管理，果实9月中下旬成熟，自花结实率在50%以上，不需配置授粉树，花期较普通李品种晚12－17d，可避免晚霜危害，易管理，丰产稳产；果梗着果力强，抗风性能好，成熟前遇雨不裂果，采前落果轻。五是果皮厚，肉质韧，离核，成熟后在树上可挂果20d左右；果肉硬度12.2㎏/c㎡,果肉变软速度慢，耐贮运，八九成熟果实0-1℃冷藏条件下，可贮藏90d以上，室内常温下可贮存30d左右。六是经济效益高，盛果期亩产3000kg以上，市场售价在10-20元/kg，经济效益显著。七是具有很好的保健作用，在多种水果中,欧洲李的抗氧化剂含量最高，如加州西梅 5770、提子 2830、黑莓 2400、草莓 1540、柑橘 750、苹果218，富含维生素、微量元素，不含脂肪与胆固醇，具有养颜排毒、抗衰老和提高免疫功能等作用。所以欧洲李属于功能保健型水果中的高档水果。

2.2.3 生长结果习性　

该品种萌芽率高，成枝力强，以中、短果枝及花束状果枝结果为主。花束状果枝连续结果能力较高，寿命长，结果部位外移较缓慢，不易隔年结果，基部的潜伏芽能萌发形成花束状果枝群并大量结果。自花结实率高，该品系丰产性能良好，定植后第2a少量结果，第3a株产10kg左右，第4a株产20kg以上，第5a开始株产稳定在25kg 左右。即盛果期亩产3000kg以上，超市售价高达20－30元/kg，亩产值高达2-3万元以上，经济效益相当显著。

2.2.4 物候期　

在张掖栽培区，4月中旬花芽萌动，4月下旬始花，4月底至5月上旬为盛花期，8月中下旬果实开始着色，9月上中旬果实全面着色，9月中下旬果实成熟，10月下旬至11月上旬落叶。

2.2.5 适应性　

对土壤要求不严格，可在pH值6.9～8.0 的土壤正常生长，据调查，该品种最适宜在潮土或粘性壤土上生长，但其品质不及沙土地上。耐干旱，抗寒性强，花与幼果抗晚霜能力强，试验园内定植当年的树木未表现冻害和抽条现象。

3 绿色果品标准化栽培技术

3.1 建园 

3.1.1 园址选择

可推行大穴（100×100×100）㎝定植。尽可能选择地势较高、地下水位较低、土质疏松的沙壤土。若为立地条件差的戈壁荒滩地，必须进行严格的土壤改良，可实行大穴（100×100×100）㎝，在坑底垫15㎝厚的一层作物秸秆，按总量施入1∕3的优质有机肥，1∕3的沙土、1∕3的优质客土，施入1㎏纯磷肥，四者混合均匀后回填。若土质较好，可施入总量1∕3的优质有机肥、施入1㎏纯磷肥，与耕作层的熟土混合均匀后回填即可。

3.1.2 苗木选择

根据试验研究，选择本地小红李、山杏、普通杏作欧洲李的砧木均可。最好的砧木为本地小红李，用小红李砧木髙接蓝蜜（嫁接高度40-60cm），可显著提高树体花芽抗寒性，提高品质，促进早果、丰产、优质、高效。可推广地径2cm以上的大砧木建园，采取多分枝高接技术，完成良种嫁接，也可选用两年生以上高接的优质成品苗建园。

3.1.3栽植密度

推行宽行小株距模式。现代果园的发展，力求将来大面积实现机械化省工省力化栽培, 所以栽植密度选择株行距为3×5m，按每667m2栽植45株左右。

3.2 整形修剪

冬季修剪，即采取开角度、疏旺枝与直立枝、回缩老枝组与细长枝组、中截延长头,即“开、疏、缩、截”技术；夏季修剪可推行1+1+1模式，即夏季及早采取拿枝或拉枝开角、及时通过抹芽抹除过多过密叶芽与嫩枝、及时通过摘心促发枝，即“拿、抹、摘”技术。

欧洲李良种“蓝蜜”干性强，宜采用纺锤形、延迟开心形与小冠疏层形等树形。蓝蜜萌芽力、成枝力均强，干性亦强，枝条密集，需注意开张角度，调节通风透光。修剪分冬剪和夏剪两个时期进行，冬剪一般在深度休眠期。冬季修剪时除骨干枝延长枝行中截修剪，即剪留40cm左右，其余中庸枝以缓放为主，拉开角度，枝条形成花芽后再修剪。蓝蜜长中短果枝结果能力均高，注意疏除强旺枝、直立枝、密挤枝和交叉枝，处理好重叠枝的层次关系。1a 生弱枝不短截，延长枝短截1/3—1/4，对连续缓放枝结果后适当回缩。高度重视夏季修剪，夏剪主要是采取拿枝与拉枝等开角措施。对缓放枝进行拿枝软化，促生短枝，及时摘心、扭梢，疏除徒长枝、无效枝及高位重叠交叉枝，通过严格科学的夏剪，促进花芽大量形成，促进来年大量结果。

3.3 水肥管理

3.3.1施肥

为了达到丰产、稳产、高产、优质、高效的目的，要加大优质有机肥的投入，适当控制氮肥供应，加强全养分的供给，重视叶面喷肥的次数，肥料种类，特别是含磷、钾、微量元素的肥料及有机液态肥的施用，这对提高抗性，改善外观及综合品质，保证高效起到极为重要的作用。

3.3.1.1 基肥

即每年株施50 kg完全腐熟优质有机肥（鸡粪、牛粪、羊粪、猪粪等）、1 kg过磷酸钙、1kg高效生物菌肥。可在树行两侧，距树40cm外，利用机械开挖40cm宽、40cm深的沟，施肥后及时灌水。

3.3.1.2土壤追肥

未设计滴灌系统的欧洲李园，每年可进行3次土壤追肥，于落花后开始至果实成熟前完成追肥。第一次花后施肥推行N:P：K：生物菌肥=(0.5+0.5+0.7+1)kg，第二次幼果膨大前推行N：P：K：生物菌肥=(0.5+0.5+0.7+1)kg。第三次与果实采收一月前完成，推行P：K：生物菌肥=(0.5+0.7+1)kg。

3.3.1.3 叶面喷肥

重视叶面喷肥的次数与肥料种类，推行如下模式:4月下旬5月上旬盛花期喷施20 mg/L 4%赤霉素GA₃ +2 500mg/kg漯效王+3 000 mg/kg磷酸二氢钾液；5月中旬落花期喷施3 000 mg/kg磷酸二氢钾+3 000 mg/kg尿素液；6月中旬幼果期喷施3 000 mg/kg尿素+漯效王375倍+0.3%磷酸二氢钾；6月下旬幼果膨大期喷施3 000 mg/kg尿素+2 500mg/kg漯效王+3 000 mg/kg磷酸二氢钾液；7月中下旬果实成熟前50天左右喷施2500mg/kg漯效王+3 000 mg/kg磷酸二氢钾液；8月中、下旬果实成熟前30天左右分别喷有机钙肥2500mg/kg+3000mg/kg磷酸二氢钾肥+300mg/kgNAA，预防蓝蜜采前落果，叶面喷肥可结合病虫害防治完成。

3.3.2 水肥管理一体化

   在设计滴灌系统的示范园，全面推行水肥一体化工程，配合智能化控制工程，通过计算机自动化控制系统进行灌溉，结合灌水，可完全取消土壤追肥，实行水肥一体化，大量使用水溶性肥料，通过滴管系统供肥。

施肥量控制：施肥时要掌握剂量，注入肥液的适宜浓度大约为灌溉流量的0.1%。例如灌溉流量为50m3/亩，注入有机液肥大约为30-50升/亩；水溶性固体肥料10-20㎏/亩左右，过量施用可能会使作物致死以及环境污染。

蓝蜜灌水施肥可参考表一。

表一   蓝蜜树水肥一体化施肥灌水设计

对没有设计滴灌系统的欧洲李园，即常规灌水，每年保证4—5次灌水。第一次灌水于花前进行，为早春水；第二次于霜冻发生前1—2d灌水，为霜前水，可降低晚霜冻害程度；第三次结合追肥，于幼果迅速膨大期灌水；第四次于果实采收前30—40d灌水；第五次落叶后至土壤封冻前灌冬水，保证灌饱，以便树体正常越冬，正常休眠。也可根据土壤立地条件，沙地应适当多灌，粘性土要少灌，前期与夏季多灌，秋季控灌。

3.3.3 土壤管理

    采取树下覆黑色膜，行间种草，选择鼠尾草或三叶草等浅根性草种。1+3+1模式：树下覆黑色膜，行间于生长季进行3次机械中耕松土除草，以控制杂草生长为主，中耕深度15-20cm；秋季结合施基肥进行一次全面深翻,深翻深度35cm以上。

欧洲李树根系发达, 根系生长在40-60cm的区域，可在秋季树体基本停长前后，进行1次深耕，深度为35 cm以上,以熟化土壤。夏季杂草旺盛生长期进行3次左右浅耕，深度15-20cm，保持土壤疏松通气。

3.4花果管理

3.4.1 保花保果

 由于欧洲李树自花结实能力强，据试验调查，坐果率达50%以上，除建园时，适当配置授粉树外，在开花期喷洒微肥与植物生长调节剂，如盛花期、末花期、幼果初期喷洒1-2次20mg/ L 赤霉素(GA3)与大量微量元素肥料，可大幅度提高座果率，增强花与幼果抗晚霜能力，还能提高产量与质量。

3.4.2 疏花疏果

除加强冬季修剪，对果枝组进行回缩，对结果枝进行短截，保证合理的留果量外，于霜冻发生后及时开展疏果工作，根据多年试验研究，蓝蜜平均单果重45g，最大果重60g，属于小型果，所以要求两果间距5—10cm即可，即保证稳产，又确保优质高效。

3.5 病虫害绿色防治技术

    即2种主要虫害梨小食心虫、大青叶蝉，1种枝干流胶病，应用4种防治措施，即物理、机械、生物、化学防治。

3.5.1 梨小食心虫的发生与防治[9]

欧洲李良种蓝蜜因果实品质极佳，食心虫危害较重，所以重点做好梨小食心虫的防治[3]。即生长季悬挂频振式杀虫灯，悬挂梨小食心虫性诱剂每亩地5处，每年更换4次，每月更换一次诱芯。每月防治1次，每年进行4次化学防治。

在张掖的欧洲李栽培区，梨小食心虫每年发生4代。该虫以老熟幼虫在树皮裂缝中或树下地表10 cm土壤中结茧越冬，第1代幼虫发生于5月上中旬，第2代发生于7月中旬，第3代发生于8月中旬，第4代是一个局部世代，主要危害采后果实，往往不能完成当年发育。所以防治时期有4次，即5月中旬、6月中旬、7月下旬、8月中旬。主要应用的无公害化学农药为4.5%高效氯氰菊酯乳油，使用浓度1-1.25g/㎏。

3.5.2 大青叶蝉的防治

大青叶蝉主要在幼树期，成虫上树产卵破坏树皮，影响幼树安全越冬。采取一年刷干一次，悬挂黑光灯防治；在间作物选择时，不选十字花科作物；采取化学农药进行有效防治。

A.于秋季成虫产卵前，在枝杆上刷涂白剂，阻止成虫产卵。涂白剂的配制方法为：取生石灰10份，石硫合剂1份、涂料2份、水30份，涂白部位以幼树主干和骨干枝为主。

B.根据成虫有趋光性的特点，可在园内设置黑光灯诱杀成虫。

C.由于该虫于晚秋多转移到白菜、萝卜等十字花科蔬菜上进行危害，所以在幼树园内尽量不种十字花科作物，如已间作，必须在9月底前收获。

D.在成虫产卵期，喷施杀虫剂，以杀死成虫。因在幼树期或落叶前，一月左右，蓝蜜挂果少或果实已采收，所以可利用如下化学农药防治。在果园虫量较大时，可喷40％乐果乳油使用浓度1-1.25g/㎏，50％敌敌畏乳油或50％辛硫磷乳油或50％杀螟松乳油,使用浓度1g/㎏，20％杀灭菊酯乳油,使用浓度0.33g/㎏，50％马拉硫磷乳油,使用浓度0.5g/㎏。

3.5.3枝干流胶病防治

果树的流胶病多因病虫危害、冷冻害或机械伤引起树干损伤，导致真菌侵染。一般4月中旬开始侵染，5～6月发病，7～9月为发病高峰期。该病易引起果树树势衰弱，叶片黄化，果实产量与品质下降，严重时引起枝条或树体枯死。果树流胶病重在预防，果园须经常观察，采取综合农业防治技术，及时对症用药，效果较为理想。

A.加强果园管理，增强树体抗性

若欧洲李园土质粘重，须增施有机肥或增施青沙，碱性较重的土壤应增施有机肥或酸性肥料以改善土壤PH值；追肥时增加钙素、锌素和稀土肥的用量；雨季及时松土除草；早春回暖后，及时整理树盘，尽量注意防止造成机械损伤。

B.做好冬季修剪和树干涂白工作

北方果树冬季修剪不宜过早，应在冬季树体深度休眠期进行。主要剪除病虫枝，刮除粗糙树皮和流胶，将枯枝、落果和果园杂草彻底清除集中烧毁。而后用石硫合剂残渣或配方涂白剂刷主枝和树干，涂白剂配方如下：生石灰、石硫合剂、涂料、水（10∶1∶2∶30），混合成糊状。

C.积极采用药剂防治方法

据我们试验，果树的流胶病常用的防效较好的杀菌剂主要有：58%甲霜灵锰锌，使用浓度10g/㎏；64%杀毒矾，使用浓度33g/㎏；奥力克溃腐灵生物农药原液。以上药剂均用于涂抹病部，涂抹前需用利刀将病斑剔除，再纵刻至木质部，纵划上下超出病组织1厘米左右，各纵划线之间相隔约0.5厘米宽。全年涂药时间分别为5～6月和7～9月，每段时间视感病程度而定，每隔7-10天涂1次。

3.6蓝蜜晚霜冻综合防治

  即采取霜冻前1-2天浇一次水，树体喷一次白。于萌芽前几天，全树喷白一次，配方选择大白粉10份、食盐1份、涂料2份、水30份，用喷雾器喷洒；于花期全树喷0.3%硼肥或含微量元素肥料一次，提高花与幼果抗冻性；霜冻发生时蓝蜜园堆草或烟雾剂放烟，每亩10堆以上。采取以上综合措施防治，可确保蓝蜜连年稳产优质高效。

4小结与讨论

通过近十年引种及高效栽培试验，欧洲李良种“蓝蜜”在甘肃省张掖市表现早果、丰产、稳产、高产，抗晚霜能力强，果实外观漂亮，品质极优，市场售价高，可鲜食、制干、制脯等。由于蓝蜜果实硬度较大，较耐贮运，适宜开拓外地高端市场及后期节假日高价市场，采取幼树建园或大树高接，均能取得显著经济效果。特别是在戈壁荒滩地栽培，适应性极好，果实品质优于良田上的欧洲李果实，露地栽培经济效益极高，产值是张掖主导产业玉米制种的10-15倍以上，是蔬菜产业的4-5倍以上，且管理相比苹果产业较为简单粗放。若全方位推行高效栽培模式、水肥一体化、智能化、数字化技术，蓝蜜将在张掖市川灌区及海拔1700m以下的浅山区大面积推广，实现戈壁荒滩区域欧洲李良种规模化、省工省力化发展。

参考文献：

[1]巴武.新型水果一西梅<[J>.中国农业投资指南，2001,(3):35.

[2]张加延等.中国果树志.李卷.北京:中国林业出版社，1998,7 , 310.

[3]俞德浚.中国果树分类学.北京:中国农业出版社，1979,58.

[4]于新刚,郭江山.西梅新品种及栽培技术<[J>.烟台果树，2001,(4):9.

[5]香港鸿志国际有限公司.西梅(PRUNE)品种介绍.单行材料，2001.