谷子旱作高产栽培技术

罗 健  高 伟  王鹏远  白明涛  曹岗

（延安市农业技术推广站  陕西 延安 716000）

摘要：谷子营养丰富，人体摄入后，可增强抵抗力等功效，在生产中，还可以用来酿酒、醋等。本文介绍了张杂谷10号在延安旱地的高产栽培技术要点。

关键词：谷子  张杂谷10号  旱作  高产栽培技术

谷子起源于我国，是世界上最古老的栽培作物，是我国的传统作物之一。谷子属禾本科,黍族,狗尾草属,古称粟,去皮后又名小米，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物和大量微量元素，具有丰富的营养价值，对人体具有养肠胃和肾脾等作用。在栽培种植中谷子抗旱耐脊，对土壤水分利用率高，具有良好的高产稳产性。 在我国北方干旱半干旱农业产区占有重要地位，延安地区水资源不足，以旱地为主，提高谷子产量和品质对当地农业发展极为重要。所以，对谷子高产稳产栽培技术研究具有十分重要的意义。本文从谷子（张杂谷10号）示范推广种植区域，配方施肥，田间管理和病虫害防治等多重因素进行分析讨论，为延安旱作谷子高产栽培技术提供参考。

1 高产推广示范基地情况

延安市农业技术推广站于2016年度将示范推广基地设在志丹、吴起、子长、延川、延长、安塞、甘泉和宝塔8县（区），实施面积5000亩，其中子长、安塞各1000亩，其余六县各500亩；市农业技术推广站于2017年将示范推广基地设在志丹、吴起、子长、延川、延长、富县、甘泉和宝塔8县（区），实施面积5600亩，其中志丹、子长和甘泉各1000亩，宝塔和富县各800亩，延川500亩，吴起300亩，延长200亩。示范推广地区属梯田旱地，中下等肥力，耕层厚度20cm。

2 特征特性

2.1品种来源

张杂谷10号是张家口农科院选育的抗除草剂杂交种，其示范推广供试种子购于种业公司。

2.2 品种抗性

2016年-2017年2年示范推广试验显示，张杂谷10号植株高矮适中，平均株高97cm，抗倒伏性较强；同时在不同示范地均表现出较强的适应性；示范区均为梯田旱地，在谷子生育期内发生了不同程度的干旱天气，同样张杂谷10号植株表现出了较强的抗旱性。综合2年的示范推广试验表明张杂谷10号具有较强的抗逆性。

2.3 产量性状

张杂谷10号在延安8个县区示范推广中，表现出了高产性和稳产性，2016年张杂谷10号最高亩产562.7kg（甘泉县），平均亩产达到510.5kg；2017年最高亩产达524kg（宝塔区），平均亩产466.6kg。综合2年的示范推广试验表明张杂谷10号具有较强的丰产性。

2.4生育期

2016-2017年参试张杂谷10号示范推广各县（区）全生育期表现不尽相同，平均为124 天左右。

3 主要栽培技术要点

3.1播种期及种植密度

4月下旬深翻耙耱造墒，4月下旬至5月上旬播种，7月上旬亩追施尿素15公斤。5叶期喷药间苗，留苗密度2.0万株/亩。6月中旬、7月中旬各中耕除草一次。

3.2 配方施肥

据测定，每生产子粒100kg，一般需要从土壤中吸收氮素2.5-3.0kg、磷素1.2-1.4kg、钾素2.0-3.8kg，氮、磷、钾比例大致为1:0.5:0.8。不同生育阶段,对氮、磷、钾三要素的要求不同。出苗至拔节需氮较少,占全生育期需氮量的4%-6%；拔节至抽穗需氮最多,占全生育期需氮量的45%-50%；子粒灌浆期需氮量减少,占全生育期需氮量的30%以上。

播前深翻耙耱造墒，施足底肥，亩施农家肥2000kg，有机肥25kg，碳酸氢铵和磷肥各50kg，拔节期亩追施尿素15kg。

3.3土壤改良

谷子对土壤要求不高。黏土、砂土都能种植。但以士层深厚、有机质含量较丰富的砂质壤土或黏质土为最宜。谷子喜干怕涝,特别在生育末期,需水量不大，若土壤水分过多,会容易造成烂根,致使早枯死熟,应及时排水，防止土壤蓄水过多。谷子适宜在微酸和中性土壤上生长。

合理进行轮作，谷子对前茬土壤反应比较敏感，而其本身又怕迎茬或重插，一般以前茬为豆类、玉米和马铃薯等作物的土壤为宜。实时进行深耕，在前茬作物收货后，实时进行土壤深翻，其优点主要有：一是疏松土壤，加厚耕层，改善土壤的水，气热状况；二是熟化土壤，改善土壤营养条件，提高土壤的有效肥力；三是建立良好土壤构造，提高作物产量；四是消除杂草，防除病虫害。

3.4垄作栽培

起垄覆膜栽培可以有效提高地温，增加土质疏松等优点，主要概括为：一是有效提高地温，改善苗期根系生长环境，开沟起垄增加了土地表面积，因此土壤接受太阳辐射面积相应的增加，再加上地膜覆盖，所以耕地层地温就明显有所提高；二是改善土壤结构和田间环境，减轻病虫危害，开沟起垄可加厚耕作层，增加土壤孔隙，增强土壤通透性，增加土壤氧气含量，从而增强作物根系氧气供源，改善根系外环境，同时开沟起垄还能增强田间通风透光性，有效降低田间湿度，降低病虫害的发生率；三是开沟起垄的宽窄高均匀，垄上种植谷子，便于田间机械化作业。

开沟起垄前深翻土地0.3m，耕翻后，晾晒10天左右，再起垄覆膜等后续作业，起垄规格为垄距1m，垄面宽0.6m，垄高0.3m。

3.5 中耕除草

谷子不适宜连作，要经常轮作倒茬，前作收获后应灭茬,及时深耕接纳雨水,提高水分利用率。早春季节常采取顶凌耙耱和镇压等措施,防止土壤水分蒸发,有助于保苗和促进根系的生长。整个谷子的生育期内至少确保3次中耕除草，并适当进行跟外追肥。其中在幼苗期内做到有草必除，以免杂草影响红薯生长，并结合追肥进行。外露杂草，可以直接拔出，膜下杂草用小型钩铲小心清除，保证不损坏膜。

3.6 综合防治病虫害

在生产中，谷子的病害主要有白发病和黑穗病等，虫害主要有粟灰螟和茎跳甲等，根据各病虫害危害、侵染和发病规律，其主要防治措施有：一是农业防治。①使用腐熟的农家肥，减少病原菌的传播；②谷子不宜连作，实行轮作倒茬；二是生物防治。①保护田间七星瓢虫和蜘蛛等有益生物；②选择种植抗病品种；三是物理防治。①用高压泵、黑光灯和黄色粘板等设备诱杀成虫；②人工捕捉老鼠，小地老虎，蛴螬等；③及时清除杂草，减少虫害；④及时拔除病株，防止大面积侵染；四是化学防治。①用35%的瑞霉素按种子重量的0.3%-0.5%拌种处理，可预防白发病的发生；②用50%的多菌灵按种子重量的0.5%拌种，可预防黑穗病的发生；③用30%的辛硫磷拌土使用（配制方法：50%辛硫磷乳油50-100毫升稀释10倍，拌土20千克）或30%的吡虫啉喷雾预防部分虫害；④用90%的敌百虫千倍稀释液喷雾，预防粟茎跳甲的发生。生产绿色谷子,要按照以农业防治、物理防治和生物防治为主,以化学防治为辅的总原则进行。

3.7实时收获

实时收获期主要根据谷子籽粒成熟度来确定，通常情况下在谷子蜡熟期末到完熟期收获比较适宜。实时收获是保证谷子增产提质的重要环节，过早收获，籽粒未完全成熟，造成籽粒瘪瘦不饱满，同时过早收获，谷穗和茎秆叶片含水量高，在堆放过程中容易造成谷子发热和发霉；收获过晚，茎秆易倒伏，谷穗易折断，谷粒易脱落，如遇强风穗粒相互摩擦造成落粒或容易引起谷子倒伏,遇阴雨天气容易引起穗粒发芽,影响子粒品质，造成产量减少，品质下降。因此,当粒色变为本品种固有色泽,子粒变硬,应及时收获。谷子脱粒后应及时晾晒，当含水量降到 13%以下时，就可以入库贮存。

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