说题在突破高考化学工艺流程题中的有效应用

云南省禄丰县第一中学    白洋

摘要：“说课”已经形成了一个基本模式，但是“说题”怎么说，还是一个正在探索的问题。说题将课程转化成了“经历”、“机会”，为学生的自主发展、养育创新素质提供时空。化学工艺流程试题在近几年高考试题中较常见，但这类试题的构成要素、问题设计角度与当前教材中的习题存在一定程度的差异，很多考生对此类试题望而生畏。通过师生共同进行有效说题，能较好地解答此类试题。

关键词：说题；工艺流程题；有效应用

当前，中学教研活动的内容和方式不断发生变化，由“说整节课”到“说片段教学”，再到现在兴起的“说题”，这一系列变化的显著特点就是“说”的内容范围逐渐压缩变小，体现了以小见大，去虚务实的教学理念。“说题”可以说是一项有效而创新的教研活动，说题技能正逐步成为教师必备的一项教学技能，说题活动正焕发出蓬勃的生机。

一、说题的含义

教师说题是类似于说课的一种教育教研展示和讨论活动，是说课的延续和创新，是一种深层次备课后的展示。学生说题，能培养学生解题的思维习惯、思维品质，提高学生解决问题的能力，让学生养成“说题、想题、做题、反思”的学习习惯，努力提高学生的综合能力。不论是教师说题还是教师说题，说题时要特别关注说题的对象，解题思路和过程要符合学生的认知规律，同时要考虑不同层次学生理解能力，在说清解题思路和方法基础上，揭示题目与知识的内在联系，探索解题规律，改进做题技巧，提高做题的速度与正确率。

二、化学工艺流程题的具体说题内容      

根据化学科的特点和学生的能力特征，笔者在高三化学教学中对高考化学工艺流程题如何进行有效说题做了一些研究和尝试，认为一般的化学工艺流程题的说题内容包括以下几个方面： 

1、读懂化工流程图，说清操作过程和化工生产术语。工业流程题目在流程上一般分为三个阶段：原料处理→分离提纯→获得产品，通常会框图形式表示出来。

     流程图中既可能出现过滤、结晶、蒸馏、萃取等非常熟悉的实验基本操作名称，也可能出现感到陌生的化工生产术语，如酸浸、碱浸、反应萃取、熔炼、银熔体等；通过阅读题目，了解流程图以外的文字描述，根据题目中提取出所给的相关文字信息、表格信息、后续设问中的提示性信息，说清生产目的——制备什么物质，找到制备物质时所需的原料及所含杂质。分析流程，说清各步作用，首先对比分析生产流程示意图中的第一种物质原材料与最后一种物质产品，从对比分析中找出原料与产品之间的关系，弄清生产流程过程中原料转化为产品的的过程中依次进行了什么反应？每一步除目标物质外还产生了什么杂质或副产物？杂质是否要除去，采用什么操作方法除去？ 要说清流程图涉及的实验操作名称和专业术语，经过初步说题学生填写实验操作名称和操作步骤时就能正确作答。

2、理解基本步骤，说清题目涉及的化学知识。题目中涉及物质的变化会用到高中阶段学习的元素和化合物知识，其核心就是要求学生应具备较熟练的常见无机物及其应用（Na、Al、Fe、Cu、C、Si、N、S、Cl等10种元素的单质及其化合物）、反应原理、化学计算等的基础知识，充分利用题目提供的信息，说清流程题中考查到的化学知识是突破化学工艺流程题的基础。一、在化工流程题中，由原料到产品，常涉及到一系列物质间的化学变化，这些变化中涉及到的化学方程式、离子方程式、电极反应式等是解答化工流程题的得分难点，组织说题时要求说题者说清如何快速正确书写这些方程式的方法和技巧，切实提高流程题得分。二、以化工生产过程为主线是化学工艺流程题考查化学实验基础知识，主要是物质的分离与提纯的基本技能，说题时说清操作的基本步骤、注意事项，从而避免会而不对、对而不全的状况。三、通过化工生产条件的选择，考查考生运用化学反应速率、化学平衡、沉淀溶解平衡、电化学等理论解决实际问题的能力，只有说清这些化学理论中涉及的解题格式，计算公式以及公式变化形式，才能保证在规定时间内有效答题。

3、规范答题要求，说清答题关键用语。历年高考评卷分析都指出学生的简述能力比较差，特别是化学用语的表述存在很大的偏差。所以说题时，一是要说清题目要求，按要求答题，注意描述语言的规范性和准确性，从化学原理的角度、用化学语言作答。二是要说清主要问题，针对具体问题作具体分析，准确规范作答，这一步很关键，不能答非所问，要注意语言表达的科学性，如不能将离子方程式写成化学方程式、方程式要配平、分清实验操作名称还是具体操作步骤。三是要说清评价或比较实验方案要全面，反应物种类多少、是否易得、是否对环境有污染，对目标产物的分离和提纯是否有影响，反应条件是否苛刻，防止出现因叙述不严谨导致的失分。

三、说题示例

今年8月高三开学组织部分师生对2018年高考化学全国Ⅰ卷26题（化学流程题）进行说题，通过说题后学生对此类题目有了清晰认识，做流程题时不会束手无策，得分率也提高很多。

题目：焦亚硫酸钠（Na₂S₂O₅）在医药、橡胶、印染、食品等方面应用广泛。回答下列问题：

（1）生产Na₂S₂O₅，通常是由NaHSO₃过饱和溶液经结晶脱水制得。写出该过程的化学方程式                                                       。

（2）利用烟道气中的SO₂生产Na₂S₂O₅的工艺为：

①pH=4.1时，Ⅰ中为                   溶液（写化学式）。

②工艺中加入Na₂CO₃固体、并再次充入SO₂的目的是                   。

（3）制备Na₂S₂O₅也可采用三室膜电解技术，装置如图所示，其中SO₂碱吸收液中含有NaHSO₃和Na₂SO₃。阳极的电极反应式为                                   。电解后，         室的NaHSO₃浓度增加。将该室溶液进行结晶脱水，可得到Na₂S₂O₅。

（4）Na₂S₂O₅可用作食品的抗氧化剂。在测定某葡萄酒中Na₂S₂O₅残留量时，取50.00 mL葡萄酒样品，用0.01000 mol·L⁻¹的碘标准液滴定至终点，消耗10.00 mL。滴定反应的离子方程式为                                                   ，该样品中Na₂S₂O₅的残留量

为                       g·L⁻¹（以SO₂计）。

1、通过流程图说过程。从流程图得知碳酸钠饱和溶液吸收SO₂后的溶液显酸性，说明生成物是酸式盐，即Ⅰ中为NaHSO₃；要制备焦亚硫酸钠，需要制备亚硫酸氢钠过饱和溶液，因此工艺中加入碳酸钠固体、并再次充入二氧化硫的目的是得到NaHSO₃过饱和溶液；说清操作过程后学生可以顺利答出（2）中的①②两个问题。流程中明确亚硫酸氢钠过饱和溶液脱水生成焦亚硫酸钠，学生虽然不认识焦亚硫酸钠这种物质，但读清楚题目后，可根据原子守恒写出反应的方程式为2NaHSO₃＝Na₂S₂O₅+H₂O。

2、说清运用有关化学知识处理问题的具体方法。（3）中涉及电化学知识，根据阳极氢氧根放电，阴极氢离子放电，结合阳离子交换膜的作用解答；（4）中涉及氧化还原反应，化学方程式书写、根据方程式计算等有关化学知识。首先说清阳极发生失去电子的氧化反应，阳极区是稀硫酸，氢氧根放电，则电极反应式为2H₂O－4e^－＝4H^＋+O₂↑；阳极区氢离子增大，通过阳离子交换膜进入a室与亚硫酸钠结合生成亚硫酸钠。阴极是氢离子放电，氢氧根浓度增大，与亚硫酸氢钠反应生成亚硫酸钠，所以电解后a室中亚硫酸氢钠的浓度增大。其次说清单质碘具有氧化性，能把焦亚硫酸钠氧化为硫酸钠，反应的方程式为S₂O₅^2－+2I₂+3H₂O＝2SO₄^2－+4I^－+6H^＋；消耗碘的物质的量是0.0001mol，所以焦亚硫酸钠的残留量（以SO₂计）是。

3、说清答题用语，规范答题。此题重点得分应该在前六个问的作答上，其中书写化学方程式两个，书写电极反应方程式一个，这三个方程式书写是学生易错点，主要是细节容易出错。说题时要说清如何正确书写反应物、产物的分子式；如何利用原子守恒、电子守恒、电荷守恒配平化学方程式，；只有从原理上正真清楚书写方法，才会在书写方程式时不出错，当然沉淀、气体、固态、水溶液等符号这些细节也要明确要求。

本题以焦亚硫酸钠的制备、应用为载体考查学生对流程的分析、电解原理的应用以及定量分析等，题目难度中等。难点是电解池的分析与判断，注意结合电解原理、交换膜的作用、离子的移动方向分析电极反应、亚硫酸氢钠浓度的变化。易错点是最后一问，注意计算残留量时应该以二氧化硫计，而不是焦亚硫酸钠。

组织流程题专项说题活动以来，大家总结出2018年高考理综化学卷化学工艺流程题有两大共同特点，三套卷均考查到电解原理，都要求书写电极反应，而且都用到离子交换膜；都涉及氧化还原反应原理应用。有效说题活动促进了师生对教材例题、习题和高考试题的研究，从而更有效地把握教材和高考命题的方向，提高课堂教学的针对性和有效性，促进教师专业水平的提升。

参考文献：

【1】普通高中化学课程标准，（实验），北京；人名教育出版社，2003.

【2】2017年《普通高等学校招生全国统一考试大纲》，北京；高等教育出版社，2017.12.

【3】马锐雄、周之夫.说题——数学课堂素质教育的重要活动，教学通讯，2011.

【4】2018年高考理科综合试卷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。