冀北山地生产无公害绿色果品对环境条件要求和栽培技术要点

河北省隆化县林业局   肖凡  068150

无公害绿色食品，是无污染的安全、优质营养食品的总称，需经专门机构认定，并许可使用无公害绿色食品标志。无公害绿色果品生产是在无污染的立地条件下，栽培果树作物，生产管理过程中不施或少施化肥、农药和激素类化学物质，生产的果品不含农药残留及其它有害成分。

1、无公害绿色果品生产中对环境条件的要求

1.1、土壤  园地土壤中应不含天然的有毒有害物质，无农药残留及其它各种类型的污染，有机质含量较高，土壤团粒结构合理，通透性好，保证根系有个良好生长环境。

1.2、空气  园地应选择在远离工矿企业，大气质量优良。果树的光和作用和呼吸作用都会直接于空气中的O₂和CO₂进行交换，如果大气中的颗粒物及有害气体含量较多，就会严重影响果树的生理过程，进而影响果品的产量和质量。

1.3、水源  果园灌溉用水要采用没有被污染的河水或深井水，以保证果树根系吸收的水分质量合格。

2、无公害绿色果品生产中主要栽培要点

2.1、苗木选用  建园时必须选用经过严格检疫的无病毒、无虫害的优质苗木，以提高果树的抗逆性，减轻病虫害发生，减少农药使用量和次数，为提高果实品质和质量打下良好基础。

2.2、肥料选用  生产无公害绿色果品的肥料选用必须符合国家《生产无公害绿色食品的肥料使用准则》即肥料的使用，不对环境和果品质量产生不良影响，将果品中有毒物质积累控制在不影响人体健康的限度内。有机肥料的使用量，必须达到保持和增加果园土壤有机质的程度。

一是提倡多施有机肥，土壤有机质含量是土壤结构好坏、土壤肥沃程度的主要指标，增施有机肥是改良土壤的主要措施。《生产绿色食品的肥料使用准则》规定，允许使用的有机肥料有农家肥（包括堆肥、沤肥、泥肥、沼气肥、饼肥、绿肥、作物秸杆等）、腐殖酸类、氨基酸类复合微肥，商品有机肥以及经过无害化处理的工农业生产肥料。

二是提倡使用微生物肥料。微生物特别是固氮菌、解磷菌、解钾菌、硅酸盐细菌能够把本来农作物不能吸收的空气中的氮气，土壤中的固态磷钾及微量元素，变成作物可以吸收利用的状态。这是土壤形成和发育的生物能，是实现土壤中的有机无机能量转换的动力。因此发展和利用微生物肥料是保护生态环境，维持农业可持续发展、生产无公害绿色果品重要途径。

三是不用或尽量少用化学合成肥料。化肥的长期大量使用，是破坏土壤结构，污染水源降低农产品质量、引起环境恶化，危及人体健康和安全的主要原因。化肥施入土壤中后是大量的流失、挥发或被土壤固定，真正被果树吸收的很少，因此生产无公害绿色果品，必须坚持以有机肥料和生物肥料为基础，根据土壤实际状况和作物的需要施肥，亦要注意改进施用方法，最大限度地减少营养元素的流失和挥发，逐步做到少施，甚至不施化学肥料。

2.3、农药的选用

无公害绿色果品生产中农药的使用必须符合《生产无公害绿色食品的农药使用准则》的规定，全面禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有致癌、致畸、致突变的农药；禁止使用国家明令禁止生产、销售和使用的农药；限制使用全杀性或能够使害虫产生抗性的农药；严格控制各种遗传工程微生物制剂和激素类药剂的使用。

   （一）禁止使用的农药：

①无农药登记证、准产证的非法农药。

②国家禁止使用的化学农药。

③国家不再核准登记的农药。

   （二）提倡使用的农药：

①矿物源农药  果树生产上使用最多药效最好的是石硫合剂和波尔多液。

②植物源农药  如腐必清、烟碱等这类药剂的特点是杀虫、杀菌效果稳定、持久、不污染环境和作物，对人、畜、鸟安全，对害虫和病菌不易产生抗性。

③生物农药    常用的生物杀菌剂有多抗霉素、春雷霉素、农抗120、菌毒清等常用生物杀螨、杀蚜剂有齐螨素、阿维虫清乳油等，常用生物杀虫剂有苏云氏杆菌、清虫菌、核多体病毒等。

④昆虫生长调节剂，最有代表性、应用最大、效果最理想的昆虫生长调节剂灭幼脲类农药。这类农药的药效时间长不伤害天敌，不污染环境，对人、畜、鸟、蜂安全，是无公害绿色果品生产的最佳选择，被誉为世界第四代无公害农药。

⑤高效低残留选择性农药

如用吡虫啉（扑虱蚜、一遍净）代替乐果乳剂和氧化乐果防治大多数的抗性蚜虫、飞虱、木虱、叶蝉、蓟马、潜叶蛾等刺吸式口器害虫的效果非常理想。

2.4、应用果实套袋法。果实套袋减少了果面与农药和空气中有害物质直接接触，同时也减少了病虫对果品的危害，生产出的果品果面光洁、色艳、口感好。

2.5、果品采收后贮藏、运输、销售要符合无公害绿色果品生产的要求。果品采收后要及时分级、贮藏、运输、销售过程不要让有毒有害物质接触污染果品，把好质量关，使果品消费实现绿色消费，提高广大消费者健康水平和生活质量。