渭北地区花椒标准化栽植技术

范香香

（陕西省蒲城县退耕还林办公室  陕西  蒲城  715500）

摘要：花椒树适应性强、栽植成本低、见效快，不仅有良好的经济效益，又能保持水土流失的生态效益，是渭北地区退耕还林工程的优选树种。此文阐述了花椒的生长习性，并从栽植、整形修剪、土肥水管理技术、病虫害防治、采收储藏等方面介绍了其栽培技术，以供参考

关键词：花椒;渭北地区;栽植标准

1、生长习性

花椒属芸香科花椒属植物，对土壤要求不严，一般pH值在6.5～8.0范围内都能种植，但以pH值在7.0～7.5的范围内生长最好，花椒耐寒，年均气温为８～10℃的地区均能栽培[1]。花椒喜光照，一般要求年日照时数不少于1800h。生产中比较常见的品种主要有大红袍、大红椒、小红椒、豆椒、白沙椒等[2]。渭北地区主要发展产量高的大红袍系列中的“狮子头”以及产量高、易采摘的“黄盖”品种。

2、预期收益

花椒定植后2年开花结果，第三年开始结果，第五年进入盛果期，平均单株产量2kg，按照市场价80元/kg计算，每亩栽植60～70株，可产花椒120～140kg，每亩地年毛收入96000～112000元，除去人工成本，每亩地净利润可达7000～8000元。

3、技术要求

3.1  花椒栽植

花椒树适应性强，根系分布浅，旱塬区栽植应选择在山坡中下部的阳坡或半阳坡，忌风口。整地最好在栽植前半年或者一年的雨季之前进行。在平缓的山坡地建园，沿等高线修筑水平梯田或者反梯田。可采取全园整地，翻前施足基肥，基肥以农家肥为主，深翻30×50cm。

春季、雨季及秋季均可栽植，一般采用一年生苗木，叶芽饱满，无病虫害的苗木，最好随起苗随栽植，若需远距离运苗时，采用湿麻袋或湿草袋包装，包装前将苗木根系蘸泥浆，一时栽不完的苗木要在背风向阳的地方进行假植。平均株距为2.5*3.5，一亩地栽植75株，栽植完成后必须浇水，秋季栽植后立即截干土防冻，翌春去土晾苗。

3.2土、肥、水管理技术

花椒属于浅根系作物，容易和杂草竞争营养，所以椒园除草宜及时清理，可采用化学除草、人工除草、覆盖除草等方式，同时结合墒情，进行及时灌溉，多采用打水窖、滴灌、喷灌等灌溉方式，以节约用水。旱季可采用土壤保水剂、喷洒页面保水剂等措施，减少少干旱造成的影响。每年春秋两季结合施肥灌溉进行不同程度的深翻，可采用扩穴深翻、隔行、隔株深翻或者带状深翻。

花椒的正常生长与结果，需要从土壤中吸收一定量的各种营养物质，尤其是氮、磷、钾三大元素对花椒树的成长与果品丰收有重要的作用。为了保证花椒树连年稳产，需要及时补充施肥，才能保证其生长和结果的需要。常见施肥方法主要有穴施、环状沟施、放射状沟施3种。一般以环状沟施或放射状沟施为宜。施肥时沟穴应掌握将坑挖在树冠外围滴水下面，这个区域内花椒的须根最多。此外，还可在树上进行叶面喷肥，如磷酸二氢钾、增产菌、叶面宝等，以补充养分，提高产量。

施肥一般可分为基肥、种肥、追肥、根外追肥4种。基肥在第1次耕地前（秋耕），将肥料均匀撒于地面，在翻耕时肥料被埋入耕层中，达到全层施肥。基肥以有机肥为主并配施磷肥。秋季施基肥，土壤潮湿，地温高，有利于土壤微生物的繁殖，使有机物有效地转变为无机盐（物），迅速被花椒根系吸收，增加树体营养，起到恢复树势的作用。一般六至七年生的树，每株施有机肥15kg、过磷酸钙0.3kg为宜。追肥以有机肥为主，氮肥配适量的钾肥，一般可分为2次进行。第1次在4月下旬或5月初，追施有机肥和钾肥，以促进新梢生长，增加叶面厚度，提高光合作用，提高坐果率和幼果发育。第2次在6月下旬至7月初，以速效氮肥为主，促进花芽分化和果实膨大，六至七年生的结果树，第1次每株用有机肥5～15kg，第2次每株用复合化肥0.25～1.00kg。

3.3整形、修剪

花椒树，发枝能力非常强，容易造成内堂光照不足，合理的修剪能够改变这种情况，实际生产上多以自然开心性为为主。

幼树和初挂果树的修剪：幼苗定植的当年或第二年冬季在基干25～30公分处，剪去顶端；初挂果的幼龄树整形和结果并重，修剪量宜从轻，一般不短截，只进行些撑、拉和曲枝等。留好骨干枝，剪去多余枝，基部萌发枝条留好主枝3～5个，其余从基部剪去。 幼树和盛果期果树宜在秋季修剪，弱树和老树宜在春季。

成年结果椒树的修剪：结果树修剪时，以维持树势健壮，调节花量为主。枝条密挤时以疏为主，疏上缓下，疏除影响光照的多余大枝，保持良好的通风透光条件。对过密、细弱、交叉、徒长或及病虫枝，也要及时疏除，使冠内枝组健壮、均衡，通风透光。注意留枝均匀，后部不要光秃。

老树和弱树的修剪：以更新复壮为主，重缩或疏除弱小枝组。充分利用徒长枝，补充残缺树冠，保持适当地结果面积。修剪时，把干枯枝、过密枝、病虫枝首先剪掉，对病虫枝进行集中烧毁，是防治花椒树腐烂病、叶锈病、根腐病、吉丁虫、瘿蚊和红胫跳甲的有力措施。 

3.4病虫害防治

我市危害花椒的主要病虫害有花椒锈病、干腐病、炭疽病、蚜虫、花椒虎天牛。防治的具体方法为：①锈病。发病初期（7月中下旬）用１∶１∶100波尔多液预防，发病期间用２５%粉锈宁600倍液喷打。②干腐病。发病后用灭菌刀切割树皮到木质部，涂抹波尔多液或甲基托布津。③炭疽病。叶面喷洒1；1；100倍波尔多液或50%的退菌特600～700倍液。④蚜虫，在蚜虫宜发生期（5～6月）应随时注意观察虫情，如有发生危害及早进行防治。花椒谢花后喷施40%乐果1000～1500倍液或三氯杀螨醇1000倍液，严重时8d左右再喷施1次，在休眠期喷5～8°Bé的石硫合剂。⑤花椒虎天牛。及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。在7月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成虫。川硬皮肿腿蜂是花椒虎天牛的天敌，在7月的晴天，按每受害株投放5～10头川硬皮肿腿蜂的标准，将该天敌放于受害植株上。

3.5冻害预防补救

花椒树抗冻能力差，冻害可分为冬季冻害和春季冻害。主要预防措施是加强水肥管理，增施有机肥，合理修剪，增强树体的抗冻能力。进入冬期后，可对花椒幼树树干进行包草和涂白，采用树干基部培土的措施，保护树体不受冻害。在封冻前，灌足“保温水”，也可在冻害发生前，喷施防冻液。对于受冻的地块，要及时清除枯枝、冻伤枝，喷施叶面肥，保持树体健壮。

4、果实采摘、储存

花椒成熟后，应及时采摘，采收时应采用手摘和剪子剪，采收后的果实要进行及时晾晒。若遇到雨或阴天不能及时晒干应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遏久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。花椒要储存在通风防潮的库房、严禁和有毒、有异味的物品混放。

参考文献

1.于有国.宁夏南部山区花椒栽培技术[j]现代农业科技,2013(21);

2.窦红梅.大红袍花椒标准化栽培技术[j]现代园艺,2013(4)