南美白对虾“135”二茬分级接续养殖技术在生产中的应用

王淑生（滨州市渔业技术推广站  山东 滨州256600） 

            关键词：南美白对虾；北方地区；“135”； 二茬分级接续

滨州市地处黄河三角洲腹地，自2000年开始进行南美白对虾内陆低盐度养殖推广以来，经过十多年的不断创新发展，内陆淡水养殖面积达到了6.8万亩，2018年内陆养殖产量达到了4.6万吨，成为北方地区内陆最大的南美白对虾养殖基地。自2017年以来，在学习借鉴外地先进经验的基础上，结合当地实际进行集成创新，创立了具有滨州地域特色的内陆盐碱地 “135”二茬分级接续养殖模式。

一、“135”二茬分级接续养殖的技术要点

   “135”中的“1”是指在虾苗淡化场对P4-P5仔虾进行为期10天左右的淡化标粗，使之盐度淡化至与虾苗暂养池一致的淡化时间；“3”为将经过10天左右淡化标粗的虾苗移入暂养温棚进行为期30天左右的中间暂养时间；“5”为将暂养池幼虾分池到室外露天养殖池进行为期50天左右成虾养殖的时间。

二茬分级接续养殖，即在每年的3月下旬开始进行虾苗淡化标粗。4月初，将淡化虾苗移入温棚进行中间暂养；5月初，在外塘水温达到18℃时，将中间暂养后的3-5cm幼虾分池到外塘进行成虾养殖。6月下旬，外塘对虾达到30尾/斤左右，一茬虾捕捞上市。中间暂养温棚在5月上旬分苗结束后，立即进行清淤消毒，5月下旬进行池塘配水和肥水，6月初投放二茬淡化标粗虾苗，进行中间暂养。外塘对虾捕捞结束后，立即进行清池消毒，消毒结束后进水肥水，7月上中旬投放经暂养后4-5cm幼虾进行地二茬养殖,9月中下旬实时捕捞上市，实现北方地区一年二茬分级接续养殖。

1. 仔虾淡化标粗  

一般选择在单池30-50m³砖混或玻璃钢材质苗池的车间内进行，进水前淡化池进行充分浸泡、洗刷和彻底消毒后备用。采用清洁高浓度盐场卤水和无污染的淡水进行勾兑作为虾苗淡化标粗用水。

选择标准化生产程度高且有良好信誉和质量保障的一代虾苗场家进入仔虾期第四、五天以上的虾苗作为淡化用苗。虾苗采购前进行SPF检验检疫，确保苗种质量优质不携带特异病毒。

在虾苗运抵淡化场前24小时，将淡化池内池水盐度调节至与虾苗繁育场装苗的盐度一致，并进行连续充气混合，同时升温至25-28℃。虾苗运抵淡化场后，对虾苗进行温度过度，待苗袋水温与淡化池温度一致后方可将虾苗投放池内。

虾苗淡化前，淡化池水位一般控制在正常水位的1/3-1/2,放密度一般控制在2-3万尾/ m³。虾苗入池12小时后即可进行盐度淡化，前5天每天分早、晚二次加注淡水淡化，每天降低盐度值在2以内，后5天每天通过换水加注淡水方式使盐度值下降控制在1以内，至第10天将盐度控制在5左右。虾苗入池后2小时即可进行饵料投喂，前5天为虾片和卤虫无节幼体间隔投喂，每天分4-6次投喂。后5天投喂虾片和经消毒后的冰鲜大卤虫，每天分6-8次间隔投喂。

2.虾苗温棚中间暂养

（1）暂养温棚的建设

选择有良好的水源和电力保障，交通便利，避风采光良好的区域建设温棚。温棚的大小和结构依各自自然条件不同而灵活选定，一般单棚面积控制在5亩以内，有效水深达到1.5m以上，以东西向长方形池为佳，温棚坚固耐用，具有较好的采光和保温、防雨、抗风、防雪能力和相配套的增氧、进排水系统。

（2）暂养池放苗前准备

暂养池若为老旧土塘，在进水前20天要进行彻底清淤、消毒和杀除敌害鱼类，消毒24小时后将存水排出，并布设微孔增氧设施，晾晒2天后再重新进水。抽取地下卤水与淡水混合，盐度调节至5左右，水位达到1m以上，并进行钾钠离子平衡和连续增氧充气，使卤水与淡水充分混合。加注淡水必须经消毒后方可使用，进水时要经80目筛绢网进行过滤，避免有害鱼类幼鱼和受精卵及大型水生动物进入暂养池唐。

（3）池塘肥水

在虾苗入池前10天进行肥水，肥水时一般采用水产专用“肥水素”或“肥水膏”，施肥时选择天气晴好的上午进行，施肥的同时开启增氧机。为了增强肥水效果，可在施肥的同时接种一定浓度的优质有益单胞藻种（如小球藻、硅藻），在虾苗入池前池水透明度达到40cm以下为佳。虾苗入池前3天，应及时接种有益菌（谷草芽孢杆菌、光合细菌、EM复合菌等），使之尽快形成优势菌落，从而在标粗期间保持良好的菌相环境。

（4）虾苗试水

为了测试暂养池所配水对虾苗的适应性和存活率，将淡化虾苗放入盛有暂养池水的洁净容器里，观察72小时进行存活率。在确认虾苗无异常死亡并正常蜕皮生长的情况下方可投苗暂养。

（5）虾苗放养               

   放苗时温棚水温达到20℃以上，虾苗入塘前要进行水温过度，以减少温差造成虾苗应急。放苗密度一般控制在1000尾/m²左右。

（6）喂养管理

虾苗入池当天即可进行投喂。前10天以虾片、细虾粉、轮虫和经消毒后成体冰鲜卤虫为主，辅以优质0＃颗粒配合饵料，日投喂8次；10天后逐步转换至优质0＃配合颗粒饵料，日投喂6次。保持24小时连续增氧， DO达到5mg/L以上。虾苗入塘5天后，每天添加5-10cm经过滤消毒的新鲜淡水,虾苗入塘15天后，水位达到最高水位。池塘达到最高水位后，视池塘水环境情况可进行适量换水，每次换水量10-15cm。

虾苗入池10天后可用聚维酮碘2ppm进行一次一次水体消毒和1ppm过硫酸氢钾底质改良处理，消毒24小时后施加有益菌（芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、EM复合菌等）。每10天泼洒一次复合Vc、葡萄糖或红糖，以减少因添换水给对虾造成的应激，确保有益菌和单细胞藻繁殖所需的碳源。

每天检测水体弧菌数量和水温、氨氮、亚硝酸盐和PH值测量，出现异常及早进行有效处置；通过安设饵料观察台实时检查虾的摄食和生长健康状况，及时调整投饵量。

（7） 幼虾分池

在虾苗达到3cm以上（1000尾/斤以内）时，视外塘水温回升状况实时向外塘分苗养殖。分苗可采取暂养池内按设“台网”或下“地笼”的方法进行集苗分池。

3.外塘养殖

虾苗入塘前参照虾苗暂养的方法进行池塘清淤、消毒、配水、肥水和虾苗试水，在外唐水温达到18℃以上，选择晴天的下午投放虾苗。整个养殖阶段坚持“预防为主”的防病原则，选择优质的品牌饵料，在定时按量投喂的同时，注重对养殖环境的综合调控，定期进行水体消毒和有益微生物水质调控与底质改良，保持养殖阶段良好的菌相和藻相是养殖成功的关键。具体喂养管理技术相对比较成熟在此不再赘述。

二、“135”养殖模式的主要优点

1.“135”养殖模式的建立，有效增加了全年适温养殖期。在滨州地区正常年份的对虾适温养殖期一般在100天左右，通过提早虾苗淡化标粗标和温棚中间暂养，虾苗入塘规格达到了3cm以上，经50天左右的养殖期即可达到商品规格，从而在外塘第一茬虾养殖期缩短了1个多月。同时，在外塘对虾捕捞前1个月进行二茬虾苗暂养，又使得外塘第二茬虾养殖周期缩短了1个多月，从而使得在北方地区一年二茬养殖成为常态化。

2.提早放大苗可有效规避虾病集中爆发期。一般年份虾病爆发大都在虾苗3cm后的6月-7月份，由于采取了提前虾苗暂养，至6月底第一茬虾已达到商品上市规格，即使出现虾病也可以及时捕捞，稳获丰收。

3.投放大规格暂养虾苗可有效降提高外塘养殖成功率。一方面，虾苗在暂养池进行集中培育过程中，优质饵料的投喂和定期有益菌的使用，可实现对养殖水环境和底质环境的有效调控，同时暂养过程通过对定期消毒实现了对有害菌的有效控制，使虾苗处于良好的生长空间，保证了暂养虾苗良好的健康体质。另一方面，一旦虾苗暂养过程发生病毒性传染疾病，可及时进行排塘杀除处理，将外塘的养殖病害风险转嫁到了虾苗暂养环节，避免了淡化标粗小虾苗直接投放外塘后爆发虾病所形成大面积排塘局面的发生。

4.放养大规格苗种可有效提高虾苗的回捕率。一方面，以往直接放养小规格虾苗（1cm左右）入塘后，由于自身体质较弱，抵御外界不良环境的较弱，尤其是遇到大风降温天气，往往会造成虾苗的异常死亡。另一方面，由于幼小虾苗抵御敌害生物的能力较弱，在池塘存有小型捕食性鱼类和敌害生物幼虫的情况下，入塘后的幼小虾苗变成了敌害生物的饵料，导致养殖最终产量低下。

5.大规格暂养虾苗产业的建立使养虾户选苗避免了盲目性。苗种质量的优劣是决定南美白对虾养殖的成功与否的关键，选择体质健康和生长性状良好的虾苗是养虾户最关心也是最难判别的事。小规格虾苗经过1个月的暂养，其生长速度、体质健康状况及规格整齐度等性状就显现出来了，养虾户在选购苗种时对苗种的感官性状优劣就可以直接判断，再通过资质部门进行检疫合格，从而买到放心苗。

6.外塘养殖期的缩短有效降低了养殖自身污染。采取投放大规格暂养虾苗，使外塘养殖周期由原来的80天短到了50天，养殖过程的饵料投喂量及虾自身的排泄物随之减少，养殖自身污染物的积累也会相应降低，使养殖环境得到了有效保障，从而减少了因池塘水质、底质污染所造成的养殖病害的发生。