2017—2018年日照茶树严重冻害成因及对策

 邱忠莲，胡芳东，夏英三 

 （1.山东省日照市农业局    2.山东万平农业开发有限公司     山东日照    276800）

摘要：2017-2018年日照茶树遭遇严重冻害，在对茶树冻害成因进行分析的基础上，提出了茶树冻害的补救和预防措施。

关键词：  日照茶树 ；冻害；措施

山东省日照市现有茶园面积27.3万亩，年产量1.62万吨，总产值28.8亿元，分别占山东省的60%和75%以上，是全国纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地。与韩国宝城、日本静冈被誉为“世界三大海岸绿茶城市”。然而日照市是茶树生态适宜性区划次适宜区，地处北纬35°04′—36°04′，茶树冻害时常发生，2017—2018年发生严重冻害。

1.冻害现状：自2017年10月中旬后，虽然采取不同的越冬防护措施，但多数茶园都遭受严重冻害。据笔者2018年1月2日观察，前期虽然有一定的低温，但所有的茶树叶片生长正常。可是到2018年2月2日观察时，没有采取越冬防护措施的，或没有搭拱棚的，茶树叶片已经青枯。后随时间推移，叶片也由青枯变为焦枯，整个茶园像火烧一样。由于冻害严重，日照市春茶减产40%左右，个别农户的春茶绝收，春茶减产，导致春季鲜叶的价格居高不下。最早一芽一叶价格每斤达180元，到6月2日，一芽二叶鲜叶价格每斤8—8.5元，而2017年同期价格每斤只有3元左右。搭拱棚防护好的茶园，到6月5日，每亩卖鲜叶收入1.5万余元，一般的都在1万元左右。而冻害严重的茶园，由于个别修剪轻，枯枝太多，大多于6月上旬初进行重修剪和台刈。

2.冻害成因：自2017年10月中旬至2018年2月28日，日照市平均降水量只有7.8mm，较常年偏少89.3%。2018年1月23日—2月8日，长时间连续气温偏低，沿海地区最低达-11.2℃，内陆地区最低达-12.8℃（见表）。长时间干旱、低温，导致没有采取越冬防护措施的茶树地上部和根部遭受严重冻害。

表：日照市2018年部分县区气温记录

3.冻害对策

3.1.补救措施：

3.1.1整枝修剪：对冻害程度较轻的茶园，采用轻修剪，清理冻害的蓬面；对受害较重的要进行深度修剪和重修剪，甚至台刈。修剪深度根据受冻程度轻重不同而异，掌握宁轻勿深原则，以剪口比冻死部位深1—2厘米为宜。

3.1.2及时追肥浇水：及时进行追肥，可以使茶树迅速恢复生机，促进茶芽萌发和新梢生长。叶面喷施天达2116、喷施宝、碧护等，可以促进叶片和枝条的吸收，提早发芽。土壤追肥后，要及时浇水，利于根系的吸收，加快芽叶萌发。

3.1.3培养树冠：对冻害轻的茶树进行轻修剪，春茶采摘时留一片大叶，夏、秋则按常规采摘。对于冻害重的茶园，经过重修或台刈后，要不采春茶，少采夏、秋茶，以较快培养树冠，恢复树势，使茶树正常生长。

3.2.预防措施：

 3.2.1建立防护林带：在茶园周围建立以松柏为主的防护林带，在冬季可以降低风速，增加湿度，提高温度2-3℃，减轻冻害的发生。

3.2.2选用抗寒性强的茶树良种：茶树品种较多，作为日照茶区，品种的抗寒性是主要因素。从60年的茶树引种经验看，引种的安徽黄山群体、浙江鸠坑、福鼎大白等有性系茶种，无性系茶苗龙井43、白毫早、舒茶早、龙井长叶、浙农113、迎霜、劲峰、中茶108等都有较好的抗冻性，2012年选育出的鲁茶1号、鲁茶2号两个茶树品种在抗冻性方面表现不错。

  3.2.3合理采摘：合理采摘，可以增强树势，提高茶树抗寒能力。一般采用春茶留鱼叶采，夏茶留一叶采，秋茶适当采。现在随着采茶费用的提高，以及夏茶价格低，多数农户都在采完春茶后，采用轻修剪方式，只采秋茶。采摘叶片数多，停采迟，树体养分消耗大，树势得不到及时恢复生长，导致抗冻性降低。及时分批合理采摘，是提高茶树抗冻性的有效措施。

  3.2.4平衡施肥：合理施肥，不但能提高茶叶内质，还能增强树势，提高抗冻能力。特别是使用牛、羊粪、豆饼等腐熟的有机肥，可以极大地改良土壤结构，增加土壤的有机质和空隙度，提高土壤温度，减轻冻害发生。同时注意氮、磷、钾肥的配合施用，注意补充微量元素肥料，合理使用生物菌肥。

  3.2.5及时防治病虫草害：茶树在生长过程中，受病虫草为害较大，一方面降低茶叶的产量和品质，另一方面茶树树势弱，抗冻能力差，易遭受冻害。要根据各自的特点及时控制。

  3.2.6适时浇越冬水：茶园土壤水分充足，可以提高土壤温度，降低茶树冻害程度。一般是在白露施用腐熟有机肥后，浇透水，为茶树根系生长和养分积累创造条件；在霜降前后遇旱及时浇跑马水；在立冬后浇越冬水，要浇水浇透，浇后划锄，为安全越冬提供保障。

  3.2.7采用防护措施：

  3.2.7.1幼龄茶园防护措施

   幼龄茶园根系浅，枝干细，抗寒能力弱。幼龄茶园较好的越冬防护措施是小拱棚，有条件的可以采用大拱棚。对于茶树一龄，土壤是壤性土茶园，也可以采用全培土越冬，培土时间在小雪及大雪期间。对于茶树一龄，土壤是粘土茶园和过沙茶园，可以在小雪节气前后用土将茶苗陪护及茶苗高度约⅓—½处，同时在茶行北侧用草遮挡，行内覆盖3—5cm的稻草。

 3.2.7.2成龄茶园的防护措施

  成龄茶园根系发达，抗冻能力将强，但遇到极端天气仍会遭受严重冻害。常用的是设施越冬，采用拱棚越冬，可确保在严重冻害之年茶树安全越冬，这也是日照茶园近年来主要的防护措施。其他的措施还有蓬面撒草、搭风帐，行间铺草、行间铺膜，或几项措施都用，但在极端年份，这几种措施效果不理想。