卧龙自然保护区人工林下食药用真菌物种资源及分析

李奇缘¹,李冰寒¹,文英杰¹,李林辉^1,*

1西华师范大学生命科学学院，南充 637000

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摘要：卧龙国家级自然保护区地理及气候条件优越，生物多样性丰富。我们于2014-2016年对卧龙地区人工林下食、药用真菌资源进行了物种调查和整理，鉴定得到食、药用真菌81种，隶属于2门9目23科41属。通过实地考察，对卧龙自然保护区人工林的食药用真菌资源、经济价值有了摸底的了解。保护区人工林下可开发利用的食用菌和药用菌资源丰富，常年湿度和气温适宜，建立半人工栽培的食用、药用菌生产基地有着得天独厚的自然条件。

关键词：卧龙保护区；食药用真菌；物种多样性；资源分析

卧龙自然保护区位于中国四川省汶川县西南部,是国家级第三大自然保护区。保护区早年间曾多次开展人工造林、育林活动，以日本落叶松为主的人工林较多^[1]。卧龙保护区内的植物资源丰富，林下土地阴暗潮湿，土壤表面覆有落叶，形成了一层厚实的腐殖质层，为大型真菌的生长和繁殖提供了丰富的营养来源。保护区内的大型真菌调查起步较晚，在2014年以前，还没有实施过较全面的大型真菌调查和研究。鉴于此，我们依托四川卧龙国家级自然保护区本底资源调查活动项目(H2014-14)进行了为期3年的实地调查，对卧龙自然保护区人工林下食、药用真菌物种多样性及经济价值进行了统计分析。为更好地保护、开发和利用该地区的食、药用真菌资源及之后的相关研究提供一些理论依据。

1    调查方法

1.1 样地设置与野外采集

根据保护区的人工林位置，选取了具有代表性的川北营、寡妇山、梯子沟、大阴山沟、核桃坪、七层楼沟、五一棚、老鸦山、牛坪等作为调查地点，采集调查大型真菌的时间为2014-2016年的7-10月，且每年采集时间不变。采取样地与踩踏相结合的方式进行野外采集，且采集时按照空地、草丛、灌木丛、枯枝落叶层、树上的顺序进行。发现大型真菌后，先拍摄照片，包括真菌照片和生长地附近的情况，再详细记录其大小、数量、生境、海拔、经纬度、采集时间地点、附近植被类型等。对于获得的标本，尽量保证完整，且每份标本均用密封袋单独保存，便于后期鉴定。

1.2 物种鉴定及资源分析

对于采集到的标本进行形态学分类的宏观和微观鉴定。

宏观判断：对采集的标本进行细致的形态鉴定，如子实体的外部形态；菌盖大小、颜色及菌盖上附属物；菌褶形态；菌缘结构；是否有菌托等。通过形态观察初步确定到属^[2]。

微观判断：以5% KOH溶液为浮载剂，用徒手切片法在光学显微镜下观察菌丝等微观特征，做进一步判断^[3]。

最后，采用 Ainsworth系统进行鉴定分类和统计，以确定大型真菌具体的科名、属名和种名。并参照大型真菌彩色图谱《中国大型真菌》、《西南地区大型经济真菌》、《毒蘑菇》、《中国大型菌物资源图鉴》等参考资料^[4-11]，对卧龙保护区人工林下食、药用真菌的经济价值进行分析讨论。

2    结果与分析

2.1  卧龙自然保护区人工林下食、药用真菌资源现状

调查共发现已知食、药用真菌共81种，其中食用菌62种，占调查总数的76.54%；药用菌7种，占调查总数的8.64%；12种真菌具有抗癌效果，占调查总数的14.81%；毒菌16种，占调查总数19.75% 。从食、药用真菌物种多样性来看，调查共计发现23科41属81种食、药用真菌，如图1所示，其中牛肝菌科、白蘑科、红菇科物种数较多，是优势科。

图1.卧龙人工林下食、药用真菌物种多样性

2.2  卧龙自然保护区人工林下食、药用真菌资源价值分析

调查结果显示，卧龙自然保护区人工林下食、药用真菌物种多样性丰富，具有经济价值的物种居多，其中平菇等已经可以批量人工栽培。鸡油菌是优质的食用菌，但缺乏有效的人工栽培手段，导致市场供不应求^[12]。猴头菌是珍贵的食药两用菌，现在已经可以进行人工批量栽培^[13]，市场前景巨大。虎掌刺银耳味道鲜美，分布广，但目前还没有进行驯化栽培的记录，可以考虑开展人工驯化栽培的研究^[4]。一些食用菌记载可食用，但存在采摘食用后中毒的报道，应考虑避免采摘食用，如褐绒盖牛肝菌、墨汁鬼伞等^[5]。药用菌如木耳具有滋润脾胃、强身、活血通便的功能^[14]；猴头菌提取的多糖对多种肠胃疾病有抑制作用^[15,16]；部分大型真菌具有明显的抗癌价值，如云芝的菌丝体和发酵液中提取的多糖均具有较强的抑癌性^[17]。

3    讨论

人工落叶松林下生境独特，草木稀疏不长，但红菇科、牛肝菌科的部分物种丰富，对于具体发生原因，我们正在进一步探讨和试验。卧龙自然保护区人民对食、药用真菌开发利用少，多以当季野生种的出售为主。然保护区环境气候十分适合大型真菌的生长繁殖，应多开展食、药用菌的开发工作及野生种的驯化栽培。除继续保持鸡枞菌、平菇、猴头菌、牛肝菌等优质菌种资源的利用外，同时应对侧耳科、白蘑科等可食用菌中的一些优质、高产、生长速度快的菌种资源进行人工驯化培养，以达到批量生产的目的。保护区红菇科品种丰富，利用保护区的优质气候环境，研究半人工接种栽培，可开发新的可食用品种。此外，引导周围地区农户加入生产行业，带动当地经济发展，可减少农户对森林资源的依赖性，使保护区的保护工作得到更好的开展。

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